Witaj, wielbicielu burrito!

Miło mi gościć Cię na moim blogu poświęconym burrito. To jedna z moich ulubionych potraw kuchni meksykańskiej i będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystasz ze sprawdzonych przeze mnie przepisów i porad. Znam wiele fajnych tricków, dzięki którym burrito zawsze będzie przepyszne. To dzięki tajnym składnikom, których odkrycie zajęło mi sporo czasu. Teraz wszyscy znajomi mówią, że burrito w moim wykonaniu to niebo w gębie!

poniedziałek, 15 lutego 2016

Zawijanie burrito krok po kroku

Osoby niezaznajomione z tematem mogą pomyśleć, że artykuł jest dla opornych, bo przecież zawijanie burrito to rzecz prosta i oczywista. No więc na wstępie wyjaśniam, że rozsmarowanie farszu i zwinięcie tortilli niczym naleśnik to nie jest zawijanie burrito! Po to piszę niniejszy tekst, aby pokazać w prosty i przystępny sposób, jak zawinąć burrito - tak, jak to się robi w Meksyku czy Stanach.

sobota, 13 lutego 2016

Suche burrito? Naprawmy to!

Kiedy po zgrillowaniu wypełnionej tortilli przystępujesz do jedzenia i stwierdzasz, że twoje burrito jest... suche, to znak że czas podszkolić umiejętności z zakresu przyrządzania dań kuchni meksykańskiej. Jest to niedopuszczalny błąd. Nasze taco de harina (inaczej burrito) ma być soczyste i orzeźwiające. Nie jest to łatwe do osiągnięcia przez wzgląd na czerwoną fasolę, która wnosi wrażenie suchości, ale od czego są nasze sprawdzone triki i tajne sztuczki.

środa, 10 lutego 2016

Idealna salsa doda smaku twojemu burrito


salsa do burrito
Czerwona fasola jest podstawą każdego burrito. Z tym sprzeczać się oczywiście nie będziemy. Nie wyobrażam sobie przecież dobrego burrito bez fasoli i mięsa. Tyle tylko, że takie połączenie jest strasznie sycące, a nie każdy lubi jeść tak dużo na raz. Zamiast więc zawijać tortillę farszem opartym o wspomniane składniki, warto przygotować pewien prosty dodatek, który na zawsze odmieni twoje postrzeganie idealnego burrito.

poniedziałek, 8 lutego 2016

Burrito dla niewtajemniczonych - co to za cuda?

burrito
fot. @soulkitchen_eveningwine


Burrito to potrawa, która w Polsce nie jest szalenie popularna. Właściwie dziwi mnie fakt, że tradycyjne danie kuchni meksykańskiej nie przyjęło się u nas tak powszechnie, jak chociażby tortille typu kebab podawane w każdym narożnym fast foodzie. A przecież dobrze zrobione meksykańskie burrito bije na łeb na szyję bogactwem doznań smakowych tureckie kebsy - potwierdzi to każdy, kto kiedykolwiek porównywał obie opcje.